鮭の南蛮漬け☆
調味料の分量も簡単に！ほどよいすっぱさです♪
このレシピの生い立ち
鮭はいつも焼き魚になってしまうので、たまにはさっぱり揚げ物で！
作り方
- 1
鮭は一口大に切る。玉ねぎは薄切り、人参は千切り、赤唐辛子は小口切りにする。
- 2
鍋に漬け汁の材料を入れて中火にかけ、砂糖が溶けたらバットに移しておく。
- 3
鮭に小麦粉を薄くまぶし、揚げ油で３分ほどカラリと揚げる。油を切り、熱いうちに漬け汁のバットに入れる。
- 4
玉ねぎと人参を加え、ときどき上下を返しながら20分ほど漬ける。
コツ・ポイント
温かいうちに食べても、粗熱が取れてから冷蔵庫で冷やして食べても美味しいです！
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