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チーズでいただく炙りまぐろ
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チーズでいただく炙りまぐろ-レシピのメイン写真

チーズでいただく炙りまぐろ

流
流 @cook_40018212

お刺身っていうよりステーキ感覚です。
このレシピの生い立ち
芳ばしく炙った表面と
しっとりレアーなまぐろに
チーズとバルサミコの塩分でいただきます

お刺身っていうよりステーキ感覚です。
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芳ばしく炙った表面と
しっとりレアーなまぐろに
チーズとバルサミコの塩分でいただきます

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チーズでいただく炙りまぐろ

流
流 @cook_40018212

お刺身っていうよりステーキ感覚です。
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芳ばしく炙った表面と
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お刺身っていうよりステーキ感覚です。
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材料

3人分
  • まぐろ １５０ｇ～
  • パルメザン 大匙１
  • バルサミコ酢 大匙１
  • オリーブオイル 大匙１
  • 揚げスライスにんにく ２～３枚
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作り方

  1. 1

    冷凍の柵を流水で表面を洗い、脂を流す

    • チーズでいただく炙りまぐろ作り方1写真
  2. 2

    水けをふいて、キッチンタオルで包み冷蔵庫で5時間程度解凍します

    • チーズでいただく炙りまぐろ作り方2写真
  3. 3

    • チーズでいただく炙りまぐろ作り方3写真
  4. 4

    • チーズでいただく炙りまぐろ作り方4写真
  5. 5

    • チーズでいただく炙りまぐろ作り方5写真
  6. 6

    解凍したマグロに串打ちし

    • チーズでいただく炙りまぐろ作り方6写真
  7. 7

    氷水を用意して

    • チーズでいただく炙りまぐろ作り方7写真
  8. 8

    全面表面を炙ります

    • チーズでいただく炙りまぐろ作り方8写真
  9. 9

    • チーズでいただく炙りまぐろ作り方9写真
  10. 10

    • チーズでいただく炙りまぐろ作り方10写真
  11. 11

    氷水で冷やす

    • チーズでいただく炙りまぐろ作り方11写真
  12. 12

    • チーズでいただく炙りまぐろ作り方12写真
  13. 13

    水気を切って

    • チーズでいただく炙りまぐろ作り方13写真
  14. 14

    カットします

    • チーズでいただく炙りまぐろ作り方14写真
  15. 15

    揚げにんにくスライスを砕き

    • チーズでいただく炙りまぐろ作り方15写真
  16. 16

    • チーズでいただく炙りまぐろ作り方16写真
  17. 17

    パルメザンをおろし、まぐろにふりかけます

    • チーズでいただく炙りまぐろ作り方17写真
  18. 18

    • チーズでいただく炙りまぐろ作り方18写真
  19. 19

    • チーズでいただく炙りまぐろ作り方19写真
  20. 20

    バルサミコ酢をかけ

    • チーズでいただく炙りまぐろ作り方20写真
  21. 21

    オリーブオイルもかけ

    • チーズでいただく炙りまぐろ作り方21写真
  22. 22

    完成

    • チーズでいただく炙りまぐろ作り方22写真
  23. 23

    • チーズでいただく炙りまぐろ作り方23写真
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流
流 @cook_40018212
2009/09/16 11:19に公開
少しづつレシピを増やしていきます。
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このレシピのキーワード

まぐろ にんにく

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