台湾料理～魯蛋～
スーさん家の嫁 @cook_40209503
お肉トロットロ～でほっぺた落ちちゃうよん(ノ)･ω･(ヾ)
このレシピの生い立ち
とにかく最初は薄かったので足しまくったら台湾のおかあさんの味に近づきました
旦那のおかあさんにレシピを聞きました(目分量の為材料と作り方のみ教えていただきました)
旦那に味見をしてもらいながらの手探りです ♡
分量ハッキリせずすみません
台湾料理～魯蛋～
お肉トロットロ～でほっぺた落ちちゃうよん(ノ)･ω･(ヾ)
このレシピの生い立ち
とにかく最初は薄かったので足しまくったら台湾のおかあさんの味に近づきました
旦那のおかあさんにレシピを聞きました(目分量の為材料と作り方のみ教えていただきました)
旦那に味見をしてもらいながらの手探りです ♡
分量ハッキリせずすみません
作り方
- 1
肉を軽く茹でる ゆで卵を作る
- 2
おっきい鍋に手羽中とゆで卵と水材料がひたるくらい入れる
- 3
砂糖 酒 醤油を味を確認しながら入れる
- 4
コトコトして味が薄ければ調味料を足していく
お肉などから味がでてきます～ - 5
味を整えたら最低1時間から1時間半煮込む
味が染みてお肉がトロットロになったらできあがりです
コツ・ポイント
味見をして調味料をたしてください(入れてる間に分量がわからくなり記載できませんでした(๑ ˊ͈ ᐞ ˋ͈ )ƅ̋)
味が整ったら後はコトコトするだけ
なくなれば後で具材を追加もできちゃいます
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