切り干し大根の煮物
定番の切り干し大根の煮物!きのこ、玉ねぎ入りです。
このレシピの生い立ち
いつも作っている味です。
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切り干し大根は水で戻す。人参は千切り、油揚げは油抜きして細切り、えのきは長さを半分に切り、玉ねぎほスライス。
鍋にごま油を熱し、食材全てを炒めます。
全体に油が回ったら、水と調味料を加えて落とし蓋をして15分程煮ます。
お好みで七味唐辛子をかけてどうぞ。
きのこは舞茸でも椎茸でもいいし、玉ねぎは長ネギでも。量は大体の感じで記載したので、切り干し大根とのバランスをみながらお好みの量でいいです。
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