りんごの皮をむき、薄くスライスする。レモン汁をまぶしておく。

ボールに卵とグラニュー糖を入れてよく混ぜる。続いて牛乳、バニラペーストを入れて混ぜる。

溶かしバターを入れて混ぜたら、ふるった薄力粉をヘラに持ち替えて混ぜ合わせる。

生地にりんごのを入れて全体をよく混ぜ合わせ、ペーパーを敷いた型に入れる。

170℃に予熱したオーブンで６０〜70分焼く。冷めたら4×4にカットする。