マヨラーシェフのエビマヨレモンペッパー
かりっかりカレーパン @cook_40066687
意外と簡単なえびマヨ★ プリプリふわふわな海老に仕上げるコツあり？
レモンペッパーがさっぱりしていて美味しいですよ～
このレシピの生い立ち
たまにはさっぱりマヨにしないと家族が飽きちゃうかな。。と思って作ってみました♪
マヨラーシェフのエビマヨレモンペッパー
意外と簡単なえびマヨ★ プリプリふわふわな海老に仕上げるコツあり？
レモンペッパーがさっぱりしていて美味しいですよ～
このレシピの生い立ち
たまにはさっぱりマヨにしないと家族が飽きちゃうかな。。と思って作ってみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
＜下準備＞
玉ねぎは荒いみじん切り。
海老は殻と尻尾、背わたを除く -
- 2
ソースの全材料を混ぜてソースを作っておく
-
- 3
＜海老の下ごしらえ＞
プリプリふわふわになる♪ ●の全材料に海老を和える。 -
- 4
片栗粉を付ける。
写真のように、手でしっかり握って片栗粉を付けておくことにより、海老がカリカリに。
すこし置く。 -
- 5
海老を炒める
前に注意★下記のコツ・ポイントをご覧下さい★
- 6
たっぷりの油を熱したフライパンに（揚げる感覚）海老を入れ、炒める。
半分くらい火が通った頃に玉ねぎを加え炒めます。 -
- 7
海老が火が通ったらニンニクを加え軽く炒めて皿によけておく。
-
- 8
フライパンに②のマヨネーズソースを入れて、再度火をつけてマヨネーズが温まったら⑦の海老を入れて素早く和える
- 9
出来上がりです♪
-
コツ・ポイント
・⑤で、炒める際は、あまり箸で触らないようにしましょう。
せっかくの衣がとれてしまいます。。フライパンを揺するようにします。
・⑧で素早く和えることでカリカリの海老を保つことができます。
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