人参は細切り、椎茸は薄切り、ニラは人参と同じぐらいの長さに切る。
もやしは洗って水気を切っておく。

フライパンにゴマ油を熱し、にんにくを入れて香りが立ったら挽肉を炒め、挽肉の色が変わったら人参、椎茸を炒める。

もやしを炒め、火が通ったらニラを入れさっと炒める。焼肉のたれを全体に絡め、塩コショーで調味する。

お好みでラー油を数滴垂らして混ぜる。