和風スパイシー!豚と野菜の味噌カレー炒め

rhinoball @cook_40217109
味噌とカレー粉が絶妙に合います。砂糖とみりんで少し甘めにするのがポイント。
このレシピの生い立ち
辛ラーメンの上に乗せるカレー風味の炒め物を考えてたら、おいしくできちゃいました。
和風スパイシー!豚と野菜の味噌カレー炒め
味噌とカレー粉が絶妙に合います。砂糖とみりんで少し甘めにするのがポイント。
このレシピの生い立ち
辛ラーメンの上に乗せるカレー風味の炒め物を考えてたら、おいしくできちゃいました。
作り方
- 1
ごま油で刻んだニンニクを炒め、香りが出てきたら豚肉を炒めます。
- 2
豚肉を炒めたら野菜を追加し、しんなりしたら、カレー粉から●をかけます。野菜はほうれんそうや玉ねぎ、ナス等お好きなもので。
- 3
カレー粉はカルディで売ってるインディアンカレーを使いましたが、わりと何でもいけると思います。
- 4
中火でさっと火が通るまで炒めたらできあがり!
- 5
ご飯といっしょに食べてもいいし、写真みたいに辛ラーメンの上にキムチとネギといっしょに乗せてもおいしいです。
コツ・ポイント
調味料は肌感で調整効くし、野菜もたいてい合います。キノコもよさそうですね。
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しっかり味で少し甘めなのでご飯がすすみます(^^)大根&人参はレンチンしてから炒めるので時短ですぐ出来ます♡ piloaloha♡
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19093964