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レーズン入りポテトサラダ
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レーズン入りポテトサラダ-レシピのメイン写真

レーズン入りポテトサラダ

nakarizu
nakarizu @cook_40132759

じゃが芋とレーズンの相性がくせになる美味しさです♪
このレシピの生い立ち
レーズンが好きなのでお菓子やパンに合わせるだけでなく、ポテトサラダに入れてみたところ主人に好評で、我が家の定番レシピになってます。

じゃが芋とレーズンの相性がくせになる美味しさです♪
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nakarizu
nakarizu @cook_40132759

じゃが芋とレーズンの相性がくせになる美味しさです♪
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材料

4~5人分
  • じゃが芋 400g
  • きゅうり 1/2本
  • ゆで卵 2個
  • レーズン 30g
  • 塩コショウ 3~4振り
  • グラニュー糖 10g
  • マヨネーズ 大さじ3
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作り方

  1. 1

    皮をむき、たっぷりの水に1分つけたじゃが芋を容器に入れ、レンジで8~10分温める(水はレンジに入れる前に半分に減らす)

    • レーズン入りポテトサラダ作り方1写真
  2. 2

    柔らかくなったじゃが芋が温かい内に、グラニュー糖、塩コショウを振り、荒めに潰す。

    • レーズン入りポテトサラダ作り方2写真
  3. 3

    きゅうりを薄切りにし、細かく切った茹で卵と一緒に②に混ぜ、マヨネーズで味を調える。

    • レーズン入りポテトサラダ作り方3写真
  4. 4

    ③にレーズンを入れ混ぜ出来上がり。

    • レーズン入りポテトサラダ作り方4写真

コツ・ポイント

じゃが芋を水につけてから、レンジで温める事でホクホクしっとりになりますよ。マヨネーズはジャガイモが冷めてから合わせると良いですよ♪

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nakarizu
nakarizu @cook_40132759
2017/03/08 13:55に公開
三人の子をもつ母です、レシピを考えている時と子供のおいしいの言葉と笑顔に毎日癒されてます♪食育実践プランナー資格あり♪ナチュラルフードコーディネーター指導員資格♪シェフ♪ペットにセキセイインコのビビちゃんがいます♪男の子だと聞いていたのに、最近卵を産んだ事で女の子だと判明(笑)インスタ,ユーチューブ始めました。
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このレシピのキーワード

ポテトサラダ ゆで卵 キュウリ じゃがいも レーズン

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