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豆腐のてり焼き ~我が家の定番~
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豆腐のてり焼き ~我が家の定番~-レシピのメイン写真

豆腐のてり焼き ~我が家の定番~

moekaito
moekaito @cook_40116083

甘辛醤油味で、子供も喜んでたくさん食べます。
このレシピの生い立ち
安くてボリュームのある木綿豆腐をたっぷり食べたくて

甘辛醤油味で、子供も喜んでたくさん食べます。
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豆腐のてり焼き ~我が家の定番~

moekaito
moekaito @cook_40116083

甘辛醤油味で、子供も喜んでたくさん食べます。
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材料

4人分
  • 木綿豆腐 1丁(400g)
  • 片栗粉 適量
  • ★ 醤油 大さじ1
  • ★ きび砂糖 大さじ1
  • ★ みりん 大さじ1
  • ★ 料理酒 大さじ1
  • なたね油 適量
  • 塩•コショウ 適量
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作り方

  1. 1

    木綿豆腐は、耐熱容器に入れて、レンジで約3分 加熱して、水切りします。(我が家では、一度に2丁使います)

    • 豆腐のてり焼き ~我が家の定番~作り方1写真
  2. 2

    豆腐を半分に切り、食べやすいように薄切りにして、塩、コショウを片面にふります。

    • 豆腐のてり焼き ~我が家の定番~作り方2写真
  3. 3

    片栗粉をまぶして、なたね油を入れたフライパンで両面じっくりと焼きます。

    • 豆腐のてり焼き ~我が家の定番~作り方3写真
  4. 4

    容器に★印の調味料を入れて混ぜ、フライパンにジャーっと入れて、調味料をからめます。(ネギがあれば入れても)

    • 豆腐のてり焼き ~我が家の定番~作り方4写真

コツ・ポイント

豆腐の水切りは、そんなにしっかりでなくても大丈夫です(^_^)
焼きは、カリっとするまで焼いてください。

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moekaito
moekaito @cook_40116083
2013/09/30 11:57に公開

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