安い袋麺で激ウマピリ辛ラーメン！
よら0418 @cook_40094917
卵を使って麺とよく絡むとろとろスープです！
このレシピの生い立ち
スープがとろとろだったら麺とスープがよく絡んでおいしいのになー。。。と思って試行錯誤してできました。
安い袋麺で激ウマピリ辛ラーメン！
卵を使って麺とよく絡むとろとろスープです！
このレシピの生い立ち
スープがとろとろだったら麺とスープがよく絡んでおいしいのになー。。。と思って試行錯誤してできました。
作り方
- 1
★印の材料を全て鍋の中へ。
袋麺の粉末スープも半分だけ鍋の中に入れましょう -
- 2
沸騰したら通常通り袋麺を鍋に入れて規定の時間煮込みます
- 3
煮込んでる間に水と卵を混ぜてよく溶いておきましょう。
白身と黄身が混ざり合うくらいまで混ぜるのがベストです -
- 4
麺が煮込み終わったら火を切ってから溶いた卵をいれてよく混ぜます。
-
- 5
【ポイント】卵を入れるのは火から下ろしてから！火にかけたままだと卵が煮えてダマダマができてしまい、見た目も味も落ちます
- 6
卵に少し熱が加わってとろとろスープになればできあがりです！
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コツ・ポイント
卵を入れた時に鍋が熱すぎると卵が煮えきってしまうため、少し冷ますのがコツです。火から下ろしてすぐに氷を一欠けいれてみるのもいいかもしれません。
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ぽこなす -
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