マッシュルームを厚め（５ｍｍ程度）にカット。パンも厚め（５ｃｍ程度）にカットし、オイルを吸いやすいよう半分にカット。

オリーブオイルににんにく、塩、黒胡椒、バジルを適量加え、加熱。

気泡が出てきてオイルが温まったら、マッシュルーム、エビを加え、弱火で火を加える。

エビに火が通ったら、ココットに移し替え、トースターで３分加熱して出来上がり。