野菜をお好みでカット。ネギは青い部分を肉団子に使うので分けておく。

ネギを鍋に入れて塩で揉み込む。

揉んだら少し放置。その間に肉団子作ります。

先程取り分けたネギの青い部分をみじん切りにして、生姜と塩、胡椒、片栗粉を入れて混ぜます！

しっかり混ぜます！

先程のネギの入った鍋に水を加えます。

沸騰したら残りの野菜も全部入れて下さい。

そして、ウェイユーと鷄ガラスープの元を酒をいれます。

再度沸騰してきてら、肉団子をスプーン2つで上手く丸めて投入。

仕上げに醤油を入れて完成です！