
雲呑湯*ユントンタン*
豆苗とはエンドウの若い芽のことです。
このレシピの生い立ち
優しい味です。
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優しい味です。
えびに片栗粉(分量外)をかけてよく揉み込み洗い流す。
水気を切って包丁で刻む。
ミンチに塩を入れて練り、1も加えて練り合わせ、
Aも加えて混ぜ合わせる。
水を接着剤代わりにしてワンタンの皮で2を包み、湯で浮き上がってくるまで茹でる。
鍋にBを入れ、火をつけ、塩で味を調える。
豆苗を加えて火が通ったら、ワンタンを盛った皿に注ぐ。
エネルギー102kcal
たんぱく質8.9g
脂質3.6g
炭水化物6.9g
食塩相当量2.3g
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