ママ❤プリン～蒸しプリン～
くっきー0701 @cook_40114074
子供のおやつにぴったりのプリン。
簡単にできる手作りお菓子。
我が家は子供と一緒に作ってます。
このレシピの生い立ち
なめらかで程よい甘みのプリン。
我が家秘伝のレシピ。
お母さんのやさしい味です。
ママ❤プリン～蒸しプリン～
子供のおやつにぴったりのプリン。
簡単にできる手作りお菓子。
我が家は子供と一緒に作ってます。
このレシピの生い立ち
なめらかで程よい甘みのプリン。
我が家秘伝のレシピ。
お母さんのやさしい味です。
アプリでひらく作り方
- 1
ｶﾗﾒﾙを作る。
★の砂糖と水を鍋に入れ火に掛け、軽くきつね色になったら★の熱湯を入れる。やけど注意。 - 2
プリンカップ（耐熱用）にそそぐ。冷えると固めになるぐらいがベスト。
- 3
ｶﾗﾒﾙを作った鍋で牛乳と砂糖、ポーションミルクを60度ほどに温める。ポイント ｶﾗﾒﾙこびり付きが取れやすい。
- 4
卵の白身を大きいボールに。黄身は別にとりわける。白身混ぜ、ドロッとした感覚がなくなったら黄身を入れ混ぜ合わせる。
- 5
温めておいた3に4をいれ軽く混ぜ、茶こし(粗いものがﾍﾞｽﾄ)などで濃し、ﾎﾞｰﾙへ移す。ｶﾗﾒﾙの入ってる容器へ注ぐ。
- 6
プリンを蒸します。
蒸し器にお湯を敷き（分量外）プリンをのせる。 -
- 7
強火で6分、弱火で4分蒸す。※注 水疱ができないように火加減を調節。
- 8
竹串、爪楊枝等で刺し、火の通りを確認。固まっていたらできあがり。冷やしでお召し上がりください。
-
コツ・ポイント
温めた牛乳に卵を入れるとドロッとしたプリン液ができます。滑らかプリンのコツです 丁寧に作りながら汚れものを最小限に抑えることができる工夫されたレシピです。カップはモロゾフのプリンのガラス容器をリサイクルして使ってます。大きさが程よいです。
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