凸凹でOK・月面みたいなたまごのレンジ蒸し
カプチーノ@ESCafe @cook_114542052
にんじん・豚ミンチ入り、かまぼこ乗せの茶碗蒸し「風」です。
つるつるふわふわの茶碗蒸しが大好きですが、毎日つくるのはちょっと大変‥‥と思い、つるつるを諦めてもっと気楽にできる方法を考えました。
気泡がクレーターみたいに残っても表面が荒れていても、月面と思えばOK◎ 毎回違う表面に着陸できます笑。
#卵が主役のおかず
凸凹でOK・月面みたいなたまごのレンジ蒸し
にんじん・豚ミンチ入り、かまぼこ乗せの茶碗蒸し「風」です。
つるつるふわふわの茶碗蒸しが大好きですが、毎日つくるのはちょっと大変‥‥と思い、つるつるを諦めてもっと気楽にできる方法を考えました。
気泡がクレーターみたいに残っても表面が荒れていても、月面と思えばOK◎ 毎回違う表面に着陸できます笑。
#卵が主役のおかず
アプリでひらく作り方
- 1
にんじんはすりおろして調味料と和える。豚ミンチ・卵もそれぞれ調味料と和える。
-
- 2
耐熱容器に、肉の層を隙間なく敷き詰め、軽く押さえる。その上に野菜の層を乗せ、軽く押さえる。
-
- 3
あく取りで漉しながら②の上に卵の層を静かに注ぐ(にんじんが浮いてもOK)。あく取りに残った卵白・気泡もそっと入れてOK。
-
- 4
器にふんわりラップをかけ、500Wのレンジで約5分温める。
-
- 5
かまぼこ(厚さ7〜8mm)を半分に切り、赤の部分を3分の2ほど分離させる。うさぎの耳用の切り込みを入れて内側に折り込む。
-
- 6
粗熱が取れた④に⑤を乗せる。
-
コツ・ポイント
にんじんのすりおろしは浮いてきても問題ありません。最初から卵と混ぜないのは、表面をランダムにするためです。
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