濃厚な風味と歯応えが魅力の山えのき茸をたっぷり、ご飯と一緒に炊き込みました。このレシピの生い立ち旨味の強い山えのき茸を使って、炊き込みご飯にしました。
山えのき茸のいしづきを落とし、半分にカットします。
油揚げは湯通しして、縦半分に切ってから、5mm幅程度にカットします。
普段の水加減でお米を研ぎ、手順1、手順2、☆を入れて炊飯します。
完成です。
にんじん等、お好みの具材をプラスしても美味しいと思います。
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