サクサクッ! 揚げレンコンのサラダ

サクサクッ! 揚げレンコンのサラダ-レシピのメイン写真

サクサクッ! 揚げレンコンのサラダ

ミントティ29 @cook_40095273

あと乗せのレンコンがサクサクしていて美味しいです。
胡麻油の風味がきいたサラダです(*^_^*)
このレシピの生い立ち
レンコンが少し古くなったので、揚げてみました。

あと乗せのレンコンがサクサクしていて美味しいです。
胡麻油の風味がきいたサラダです(*^_^*)
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レンコンが少し古くなったので、揚げてみました。

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ミントティ29 @cook_40095273

あと乗せのレンコンがサクサクしていて美味しいです。
胡麻油の風味がきいたサラダです(*^_^*)
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レンコンが少し古くなったので、揚げてみました。

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材料

レンコン 1ふし
きゅうり 2本
プチトマト 3〜5個
春菊適量
胡麻油適量
いりごま適量
レモン果汁適量

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作り方

1

レンコンは薄切りしてアクを抜く。
きゅうりは縦割りして、斜めにきっておく。トマトは半分に、春菊は葉の部分だけかいておく
2

レンコン以外の材料に塩をする。
レンコンは水を切り、180度の油で揚げる。
3
野菜から出た水分を捨て、胡麻油をかける。
皿に盛り付けレンコンを載せ、お好みでレモン果汁を少々かける

コツ・ポイント

揚げたレンコンには塩コショウしてくださいね。

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ミントティ29 @cook_40095273

2017/03/10 08:11に公開

初めまして(*^_^*) ミントティ29です。我が家の定番料理を少しづつアップしていきます。目新しいものはありませんが時々見に来てくださいね♪

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このレシピのキーワード

サラダ春菊れんこんキュウリミニトマト

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