じゃがいもは皮をむき、一口大に切った物をお皿にドーナツ状に並べ、少々の水を降り、ラップをして５分レンジにかける。

野菜を切って下準備しておく。甲子豆はヘタを切り、３cmぐらいに切る。ニンニクはみじん切りにしておく。

フライパンに油少々を引き、にんにくを入れる。香りが出てきたら、ベーコン、玉ねぎ、甲子豆の順に入れ炒める。

水を大さじ2程度入れ、弱火にして蓋をして２〜３分蒸し焼きにする。再び、火を強めじゃがいもを入れる。

★で味をつけたら出来上がり。