新たまねぎとキャベツのコンソメスープ。このレシピの生い立ちたまねぎ大好き。
たまねぎは皮をむいて半分にカット。キャベツは洗ってそのまま。
圧力鍋にたっぷりの水を張り煮込む。シュンシュン言い出して2分ぐらいで火を止める。
圧が抜けるまで待つと余熱で野菜がいい感じになる。
固形コンソメを入れよく煮込む。
塩コショウ。粗挽き黒コショウをおこのみで。
皿に盛り付け刻みパセリを散らす。
圧力鍋で時間有効活用。
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