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ジャガイモのきんぴら
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ジャガイモのきんぴら-レシピのメイン写真

ジャガイモのきんぴら

yumipurin
yumipurin @cook_40039093

すりごまを使った、ジャガイモのきんぴらです。
このレシピの生い立ち
きんぴらをジャガイモで作ってみました。

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ジャガイモのきんぴら

yumipurin
yumipurin @cook_40039093

すりごまを使った、ジャガイモのきんぴらです。
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きんぴらをジャガイモで作ってみました。

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材料

4人分
  • じゃがいも 4~5個
  • 人参 1/3本
  • ピーマン 2個
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 干し椎茸 2枚
  • すりごま 20g
  • 和風だし 適量
  • 酒 大さじ1
  • みりん 大さじ2
  • 醤油 大さじ2
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作り方

  1. 1

    ジャガイモ・人参を炒める。

    • ジャガイモのきんぴら作り方1写真
  2. 2

    残りの野菜を加え、味付けして、最後にすりごまを加えて炒める。

    • ジャガイモのきんぴら作り方2写真

コツ・ポイント

ジャガイモを切ったあと水にさらして、表面のデンプンを落とすと、パリッと仕上がる。

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yumipurin
yumipurin @cook_40039093
2009/09/05 13:50に公開
最近は娘達に少しでも伝わると嬉しいから、簡単で美味しいものを心がけています。お祖母ちゃんの味もレシピに残してあげたいとただ今奮闘中です♪
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このレシピのキーワード

きんぴら にんじん ピーマン じゃがいも 酒 ほししいたけ 玉ねぎ

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