タマネギはみじん切りにし、しめじはバラバラにしておく。お好みで、ピーマン、にんじんを入れる場合は、みじん切りにする。

圧力鍋を熱し、オリーブオイル、にんにくを入れ、タマネギをしんなりするまで炒める。ピーマン、にんじんも炒める。

合挽き肉、ナツメグ、塩こしょうを入れて炒める。

赤ワイン、水、コンソメを入れる。

圧力鍋の蓋をし、おもりが振れたら弱火で3〜4分加圧。その後火を止め、圧が抜けるまで自然放置。｛ワンダーシェフ4㍑使用｝

蓋を開け、しめじ、ルーミック、ケチャップ、ソース、醤油を入れ、弱火で5分程煮込む。

パスタにかけて召し上がれ〜。