チキンチェティナード
ハリーの主 @cook_40107077
簡単、スパイシー、美味しい爽やかな南インドのチキンカレー(^-^)/
このレシピの生い立ち
インドのサイトのレシピを和訳して、簡単に美味しく作れるようアレンジしました。
チキンチェティナード
簡単、スパイシー、美味しい爽やかな南インドのチキンカレー(^-^)/
このレシピの生い立ち
インドのサイトのレシピを和訳して、簡単に美味しく作れるようアレンジしました。
作り方
- 1
鶏肉は皮を取り除く。
鶏もも→一口サイズにカット。
手羽元→切り込みを入れる。 -
- 2
玉ねぎ、しょうが、にんにくをすりおろす。
-
- 3
フライパンに植物油を熱し、ホールスパイス☆を温める。
2を数分、軽く炒める。
-
- 4
鶏肉を加え、ひっくり返しながら５分ほどソテーする。
- 5
パウダースパイス★を加え、混ぜながら２分ほど炒める。
- 6
水、塩を加え、弱火で、蓋をして30分コトコト煮込む。
時々かき混ぜる。
-
- 7
火を強め、水分を飛ばす。
お好みで香菜を散らして出来上がり(^-^)/
-
コツ・ポイント
ホールスパイスはあるものだけで。なくても良いです。
フェンネルパウダーがなければ、八角１個を加えると、また違う爽やかな風味が出て美味しいです。
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南インドのようなさらりとしたカリーです！辛さもそんなに辛くないです。調理時間もそんなに長くないのでオススメです。
エル・エスニック -
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19087857
