鍋に湯を沸かし、分量外の塩を入れてパスタをゆでる。

フライパンにオリーブ油とスライスしたにんにくを入れて中弱火にかける。

にんにくの香りがしてきたら、スライスしたエリンギをいためる。

炒まったら、生クリームと、皮をむいて適当な大きさに切ったアボカドをくわえる。

沸騰しかけてきたら、ほぐしたからし明太子をくわえる。

茹であがったパスタをあえて、できあがり。