皮を剥くの面倒くさいけど、これならなんとか頑張れるこのレシピの生い立ち覚え書き
お湯に1時間程度つけておく
まず栗の頭（とんがってる方）に十字に1～2cmの切れ込みを入れる
圧力鍋に栗がかぶるくらいの量の水を入れ、点火して加圧し、5～7分ほどで火を止める。水をかけ急速減圧する。
皮を剥く
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