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練乳でまろやか♡私のタルタルソース
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練乳でまろやか♡私のタルタルソース-レシピのメイン写真

練乳でまろやか♡私のタルタルソース

GoGo島みかん
GoGo島みかん @cook_40062377
愛媛

本当に普通のタルタルソースです。練乳入りがポイント。
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本当に普通のタルタルソースです。練乳入りがポイント。
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練乳でまろやか♡私のタルタルソース

GoGo島みかん
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材料

作りやすい分量
  • ☆固ゆで卵 2個
  • ☆マヨネーズ 60g
  • ☆玉ねぎ 1/8個
  • ☆塩胡椒 適量
  • ☆練乳 小さじ2
  • ☆ケチャップ 小さじ1
  • 粒マスタード 小さじ2
  • らっきょう 大2個
  • パセリ(冷凍) 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    こだわりポイントは卵は白身は粗めに刻んで。黄身は4等分に手で割る。混ぜているうちに8等分位になってしまうのも計算済み

    • 練乳でまろやか♡私のタルタルソース作り方1写真
  2. 2

    玉ねぎはなるべく細かくみじん切り。水にさらさずそのまま使用します。らっきょうも刻む。

    • 練乳でまろやか♡私のタルタルソース作り方2写真
  3. 3

    あとは全てを混ぜるだけ。ザッとでいいよ。塩胡椒は力強く5振りです。しっかり味付け。私はこういうハーブミックスタイプ使用。

    • 練乳でまろやか♡私のタルタルソース作り方3写真
  4. 4

    ☆印が基本です。あとは冷蔵庫に無ければ省く事もあります。

コツ・ポイント

らっきょうがない時は福神漬け、それも無ければ入れません。
練乳がなければ砂糖小さじ1で。

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GoGo島みかん
GoGo島みかん @cook_40062377
2015/10/17 08:57に公開
愛媛
2014年3月から見るだけだったクックパッドにレシピをのせる、も始めました(*´艸`*)愛媛に住んでいるので愛媛ならではのものや、娘のため基本的なものをレシピに残したいです。それが誰かの参考になれば嬉しいです。よろしくお願いします。インスタ始めました→mayumi6385注:私のレシピは甘いので、お砂糖の分量はお好みで減らしてみてくださいね。
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