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ちりめん山椒
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ちりめん山椒-レシピのメイン写真

ちりめん山椒

yuuko
yuuko @cook_40029414

山椒の実が沢山生るので、家でちりめん山椒が作れないかと・・・
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山椒の実が沢山生る→自分ちでちりめん山椒が作ってみたい!

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材料

  1. ちりめんじゃこ 300g
  2. 冷凍保存しておいた山椒の実 大さじ3
  3. 水 20ml
  4. しょう油 大さじ4
  5. 酒 大さじ3
  6. みりん 大さじ3
  7. 砂糖 大さじ1
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作り方

  1. 1

    鍋にちりめんじゃこと山椒の実と水を入れて、ふたをして中火にかける。

  2. 2

    沸騰したら、しょう油以下を入れ、混ぜる。
    弱火にして汁気が無くなるまで時々混ぜながら煮る

  3. 3

    タッパー等に入れて荒熱が取れたら冷蔵庫へ。1週間位は日持ちします。

コツ・ポイント

味は甘め、濃い目の好みに合わせて変えて下さい☆

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yuuko
yuuko @cook_40029414
2009/09/01 05:38に公開
分量は適当・・・。レシピもあって無い様なもの(汗)それでも、毎日楽しくお料理しています♪食いしん坊根性が毎日の料理の源☆
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