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野菜のルーレー☆

ちーパン
ちーパン @cook_40038660

フォカッチャ生地に野菜巻き込みました。
このレシピの生い立ち
冷凍庫の隅に隠れていたかぼちゃを主人公に登場させたくてパンに巻き込みました。
枝豆やピーマンも入れて彩りよくね!

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材料

6個分
  1. 強力粉 75g
  2. 薄力粉 75g
  3. 砂糖 3g
  4. 塩 3g
  5. 牛乳 25g
  6. 水 75cc
  7. オリーブオイル 15g
  8. イースト 3g
  9. かぼちゃ・枝豆・ピーマン 適宜
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作り方

  1. 1

    かぼちゃは1cm幅に切る。冷凍枝豆はさやから出しておく。ピーマンは2~3mm角に切っておく。

  2. 2

    材料を混ぜ5分くらいこねて1次発酵30分

  3. 3

    軽くガス抜きベンチタイム30分とったあと17×23cmの長方形に伸ばし、野菜のせて巻き込む。

  4. 4

    6等分しアルミカップに入れ2次発酵30分。

    オリーブオイル塗りパルメザンかける。
    200℃で17分焼く

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ちーパン
ちーパン @cook_40038660
2009/09/21 03:25に公開
明けても暮れてもパンばかり焼いてる私です。☆MY blog http://chiz513.blog113.fc2.com/
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