にんにく、アンチョビはみじん切り。
ケッパーは塩付きのまま。
唐辛子は種を抜き、オリーブは適当な大きさにちぎってます。

フライパンにオリーブオイル、にんにく、赤唐辛子を投入してから弱火で点火。
香りがたつまで、じっくり火を通す。

アンチョビ、黒オリーブ、ケッパー投入。
アンチョビをオイルに溶かすよう混ぜる。

トマト缶を投入。漬け汁は入れません。

トマトを木ベラでつぶすようにし、オイルとなじませる。

ローリエ・塩（必要なら）・胡椒も投入。

弱火で煮詰めていく。

ソースを煮詰める間に沸騰したお湯を用意し塩大１を投入しパスタをゆでる。

パスタは芯が残る状態まで茹でたら、湯切りしソースに投入。

赤唐辛子・ローリエはソースから取り出しておく。

ソースとパスタをからめながら混ぜ、パスタが好みの硬さに仕上がったら皿に盛り付け完成♪