ナンプラーの代わりに醤油麹で旨味を出しました。小さい人用には、トマトケチャップにスイートチリを混ぜて別盛りで♪
このレシピの生い立ち
お店でスイートチリソースの成分表示をにらめっこ・・・増粘剤が入っているのが気になって、自分で作ることにしました。増粘剤は粘性を出すためのものなので入れなくてもいいかなあと。でも、少しはとろみがあった方が使いやすいのでケチャップを入れました。