鍋に糸こんにゃく、ひたひたの水をいれ火にかける。沸騰したらザルにあげる。

明太子の薄皮をとる。切れ目を入れて包丁の背でしごくと簡単。

鍋に①と②を入れて炒めて明太子の色がｻｰﾓﾝﾋﾟﾝｸに変わればOK★仕上げにしょうゆを回しかけて出来上がり。