鶏ムネ肉は厚さを半分にし、二人分にする。

コショウ、小麦粉を薄く振り、卵、パン粉の順につける。

フライパンにオリーブオイルを焼くより少し多めに入れ２を焼く。

両面、焼けたら、トマトソース、チーズをのせふたをしチーズが溶けたら出来上がり。（ケチャップ、ピザソースでも）

お皿に盛り、パセリをのせる。