シンプルな材料で作る☆軽いお好み焼き！！
canary-bird @cook_40116545
大阪ではお好み焼きのレシピは各家庭で自分ち流があります！シンプルな材料かつ、粉もんなのに重くないお好み焼きチャレンジ中！
このレシピの生い立ち
天満で食べたお好み焼が軽くて美味しかった♡出来るだけシンプルな材料で軽いお好み焼を作ってみようとチャレンジ中です
シンプルな材料で作る☆軽いお好み焼き！！
大阪ではお好み焼きのレシピは各家庭で自分ち流があります！シンプルな材料かつ、粉もんなのに重くないお好み焼きチャレンジ中！
このレシピの生い立ち
天満で食べたお好み焼が軽くて美味しかった♡出来るだけシンプルな材料で軽いお好み焼を作ってみようとチャレンジ中です
アプリでひらく作り方
- 1
山芋はすり下ろし、豚肉は食べやすい大きさに切る
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- 2
キャベツは粗みじん切りにする
(どちらかと言えばキャベツは細かい目に刻んでます) -
- 3
ボールに◎を入れて混ぜ合わせる
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- 4
ボールに(1枚分)キャベツ150g、卵1個、豚肉30gくらい、3の生地80g、天かす大さじ2、紅生姜小さじ1を入れ混ぜる
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- 5
フライパンを熱しサラダ油(分量外)をひき4を流し入れる
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- 6
蓋をしてやや強めの弱火で6〜7分
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- 7
ひっくり返して蓋をして6〜7分焼く
注) 生地は押さえつけないで下さい -
- 8
真ん中あたりをフライ返しやテコで突き差し生地がついてこなければ焼けてます
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- 9
ソース、マヨネーズを塗り、青のり、鰹節を振りかければ出来上がり(*^^*)
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コツ・ポイント
お好みで刻んだ青ネギをひとつかみ入れても美味しいです
お好み焼きのタネの量が多いと重くなります。卵とキャベツ、タネの量のバランスを何回か変えてみましたが今の所上記の分量で作ってます(*^^*)
つくれぽ
canary-birdことmisakiです☆つくれぽを下さった皆さま、レシピを見に来て下さった皆さま有難うございます♡(*^^*)周りの皆さんに教えて頂いたレシピや母の味、思い出あるレシピ等覚書きも兼ねたものになってます！味の好みは人それぞれですが美味しい！と感じたらレシピUPして行きたいです♫^o^ Instagram→@moon_noche
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