簡単♪人参の明太子炒め

簡単♪人参の明太子炒め

しなも☆ @cook_40062483

明太子が人参の臭みをなかった事にしてくれるので、人参が苦手でもパクパク食べられます。
このレシピの生い立ち
人参の臭みがどうも苦手で、なんとかならないかなぁと思って考えました。

明太子が人参の臭みをなかった事にしてくれるので、人参が苦手でもパクパク食べられます。
このレシピの生い立ち
人参の臭みがどうも苦手で、なんとかならないかなぁと思って考えました。

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明太子が人参の臭みをなかった事にしてくれるので、人参が苦手でもパクパク食べられます。
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人参の臭みがどうも苦手で、なんとかならないかなぁと思って考えました。

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材料

２人分

人参１本
☆明太子１腹
☆料理酒大さじ１
☆みりん大さじ１
塩コショウ適量
サラダ油分量外

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作り方

1

～下準備～
皮を取り除いた明太子、料理酒、みりんを混ぜておく。
2

人参の皮を剥き、細切りにする。
3

フライパンにサラダ油を入れて熱したら、人参を入れ、油が馴染むまで炒める。
4

塩コショウをして混ぜたら、☆を入れる。
混ぜ合わせたら、蓋をして１～２分ほど蒸し焼きにする。

コツ・ポイント

人参を拍子切りにしたり、蒸し焼きをやめたりしたら、シャキシャキした食感を楽しめると思います(*´ω｀*)

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しなも☆ @cook_40062483

2015/10/21 08:49に公開

あっさり好みの私と、甘め好みの夫。味付けにいつも迷う主婦です(‾▽‾;)