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簡単なすとえのきのサッパリ中華和え
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簡単なすとえのきのサッパリ中華和え-レシピのメイン写真

簡単なすとえのきのサッパリ中華和え

そおみ
そおみ @cook_40101471

おつまみやもう一品って時に…安上がりで簡単ですよ〜☆!
このレシピの生い立ち
おつまみが足りなく困ってた時えのきと茄子しかなくて…(^_-)
さっぱりで旦那のお気に入りになりました

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そおみ
そおみ @cook_40101471

おつまみやもう一品って時に…安上がりで簡単ですよ〜☆!
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おつまみが足りなく困ってた時えのきと茄子しかなくて…(^_-)
さっぱりで旦那のお気に入りになりました

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おつまみが足りなく困ってた時えのきと茄子しかなくて…(^_-)
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材料

2人分
  1. なす 中4本
  2. えのき 1袋
  3. (人参かいわれ 適量)
  4. (↓分量 お好みで)
  5. ポン酢 大5位
  6. ゴマ油 大2位
  7. 砂糖 適量
  8. しょうが 適量
  9. ニンニク 適量
  10. (豆板醤 適量)
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作り方

  1. 1

    お湯を沸かします。その間に〜!茄子は縦に8等分にして灰汁抜き〜☆えのきは下2センチ位切って軽くほぐす。

  2. 2

    沸騰したら茄子からいれ〜☆途中えのきをいれます!湯であがったら冷水へ〜☆

  3. 3

    冷めたら水切り〜☆!ギュッとしぼって○とあわせて出来上がり〜☆たれはお好みの味と濃さで(^ω^)

コツ・ポイント

水気をしっかり切ること。たれと馴染ませて冷やしておくと味がしみて○!(^3^)/彩りを気にする場合は人参やかいわれ大根をいれてみてください

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そおみ
そおみ @cook_40101471
2009/09/18 14:48に公開
たくさん美味しく食べられる料理を。ジャンキーなレシピもありますが、みんなで美味しく食べられてからだに良いものが一番。
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