鶏手羽元のバルサミコ酢煮込み☆

鶏手羽元のバルサミコ酢煮込み☆-レシピのメイン写真

鶏手羽元のバルサミコ酢煮込み☆

Hanaro @cook_40188713

バルサミコ酢で煮るので、香り良く仕上がります♪ソースをパンに付けて食べても美味しい☆粒マスタードを添えてもGood♪
このレシピの生い立ち
鶏肉のさっぱり照り焼きの洋風版です☆主食がパスタやパンの時のおかずにしてます☆

バルサミコ酢で煮るので、香り良く仕上がります♪ソースをパンに付けて食べても美味しい☆粒マスタードを添えてもGood♪
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Hanaro @cook_40188713

バルサミコ酢で煮るので、香り良く仕上がります♪ソースをパンに付けて食べても美味しい☆粒マスタードを添えてもGood♪
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バルサミコ酢で煮るので、香り良く仕上がります♪ソースをパンに付けて食べても美味しい☆粒マスタードを添えてもGood♪
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材料

2人分

鶏手羽元 6本
塩、胡椒、小麦粉適量
にんにく 2片
オリーブ油大さじ1程度
①赤ワイン(なければ白ワイン、酒でも) 大さじ3程度
②バルサミコ酢大さじ3程度
③醤油大さじ4程度
④ハチミツ大さじ2程度
⑤砂糖大さじ1程度
(付け合わせ用)ブロッコリーの塩ゆで適量

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作り方

1
鶏手羽は軽く塩、胡椒し、小麦粉をまぶします。鍋にオリーブ油を熱し、にんにくと鶏手羽を入れ、鶏の表面を焼いたら蓋をします。
2
弱火～中火で5分程加熱したら、①～⑤の調味料を加え、また蓋をして、暫く煮込みます。
3
鶏手羽に火が通り、調味料が染み込んで来たら、最後に蓋を取り、強火で調味料を良く鶏手羽に絡ませます。
4
器に盛り付け、塩茹でしたブロッコリーなどの野菜を添えて、完成です☆

コツ・ポイント

①～⑤の調味料は先に合わせて混ぜておくと楽です☆骨付き肉は、火の通りが悪いので気を付けて下さい。

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Hanaro @cook_40188713

2015/11/01 03:19に公開

このレシピのキーワード

ブロッコリーはちみつにんにく酒小麦粉赤ワイン手羽元

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