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カボチャの揚げないコロッケ
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カボチャの揚げないコロッケ-レシピのメイン写真

カボチャの揚げないコロッケ

パすけ
パすけ @cook_40044596

油を一切使わないコロッケなので、とってもヘルシー☆お酒のにも良く合います♪
このレシピの生い立ち
ヘルシーなお酒に合う、ヘルシーな一品を食べたくて考えました。

油を一切使わないコロッケなので、とってもヘルシー☆お酒のにも良く合います♪
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カボチャの揚げないコロッケ

パすけ
パすけ @cook_40044596

油を一切使わないコロッケなので、とってもヘルシー☆お酒のにも良く合います♪
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材料

2人分
  1. カボチャ 300g
  2. タケノコの水煮 70g
  3. <調味料>
  4. マヨネーズ 大さじ2
  5. オイスターソース 小さじ1
  6. 塩・胡椒・砂糖 少々
  7. <チーズパン粉>
  8. パン粉 大さじ2
  9. 粉チーズ 小さじ1
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作り方

  1. 1

    カボチャのワタを取り、耐熱皿にのせてラップをする。レンジ500Wで3分加熱する。

    • カボチャの揚げないコロッケ作り方1写真
  2. 2

    カボチャを一口大に切ったら、今度はラップをせずに2分レンジで加熱する。（こうすることで、余計な水気が飛びます）

    • カボチャの揚げないコロッケ作り方2写真
  3. 3

    ボウルに入れて、皮ごと一緒にスプーン等で潰したら、5mm角切りにしたタケノコと<調味料>を加えて混ぜ合わせる。

    • カボチャの揚げないコロッケ作り方3写真
  4. 4

    2等分にして形を作り混ぜ合わせた<合せパン粉>を上下の面にまぶす。トースターやグリルで両面に焼き色がつくまで焼いたら完成

    • カボチャの揚げないコロッケ作り方4写真

コツ・ポイント

カボチャは皮ごと使うのがポイント。
カボチャの実、皮、タケノコと、それぞれの味や食感を楽しめますよ。

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パすけ
パすけ @cook_40044596
2012/05/28 03:36に公開
野菜ソムリエ＆主夫料理家です。ブログ「パすけ食堂　～野菜ソムリエが教える、野菜の美味しい食べ方～」好評更新中です。見て頂けると嬉しいです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19088772
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