じゃが芋とアスパラの粒マスタード炒め
creo @cook_40022023
じゃが芋は予めレンジで加熱、あとはちゃっちゃっと炒めるだけの簡単おかず。
このレシピの生い立ち
あるものでちゃちゃっと作った一品。グラタンにしようか、チーズ焼きにしようか、色々考えたけど結局一番簡単なものになりました（笑）
アプリでひらく作り方
- 1
じゃが芋は洗ってから耐熱皿に並べ、ラップをして電子レンジ（600W)で4分半～5分程加熱。皮を剥いて一口大に切る。
- 2
アスパラは穂先を5cm程残し、残り茎の部分は3cmの長さに切る。ハムは1cm幅の短冊切り。●印の調味料を合わせておく。
- 3
フライパンにオリーブ油を入れて中火にかける。まずアスパラの茎部分を1分程炒めてから、じゃが芋と穂先部分を炒める。
- 4
全体に油が回ったら、ハムを加えてさっと炒めて軽く塩・胡椒する。最後に●印の調味料を加えてざっと全体に絡めたら出来上がり。
コツ・ポイント
ハムの代わりにベーコンでもOKですが、ベーコンを使用する場合は手順3の段階でアスパラの茎部分と一緒に炒めて下さい。
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