胃に優しい！温玉入りぶっかけそば♪
makinome @cook_40214292
とろっとした卵の黄身と、大根おろしが絡み合って美味しい！！食べた後も重くないので夜食にも良いと思います。
このレシピの生い立ち
今日は肉も魚も食べたくないけど明日のために元気つけなきゃー！という気分の時、夕飯用に作りました。色んな味が楽しめてボリュームがあり美味しかったです。
胃に優しい！温玉入りぶっかけそば♪
とろっとした卵の黄身と、大根おろしが絡み合って美味しい！！食べた後も重くないので夜食にも良いと思います。
このレシピの生い立ち
今日は肉も魚も食べたくないけど明日のために元気つけなきゃー！という気分の時、夕飯用に作りました。色んな味が楽しめてボリュームがあり美味しかったです。
アプリでひらく作り方
- 1
＜温玉をつくる＞
小さい鍋にお湯を沸かす。沸騰したらお★酢を入れ、強火のまま卵を割って入れる。 - 2
2０秒ほどで白身が固まってきたら卵をすくいだす。
- 3
別のお鍋でざく切りにした油揚げと水菜、●醤油、●砂糖、●水を入れ、ひと煮立たせる。水菜がしんなりしたら火を止める。
- 4
そばをゆでている間に、オクラをさっとゆでで、刻んでおく。
大根おろしを作る。 - 5
ざるそばの要領でお湯を切り、温かいまま皿に盛る。
- 6
卵、油揚げ＆水菜、大根おろし、オクラ、薬味ネギを盛りつけたらつゆをかけて出来上がり！！
コツ・ポイント
お酢の量が多いほど、卵は早くしっかり固まります。でも分量が多いと卵にお酢の味がうつるので、酸っぱい物が苦手な方は気をつけてください。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19088898
