絶品！キャベツのクリームコロッケ♪
ーちかみちー @cook_40064754
キャベツ嫌いな方でも大丈夫★
中心部の甘いところを使って
ビタミンＣも豊富なおいしいクリームコロッケです＾＾
このレシピの生い立ち
余ったキャベツの中心部分を入れてみたところ
キャベツの味も気にならず
家族にも大好評でした★
絶品！キャベツのクリームコロッケ♪
キャベツ嫌いな方でも大丈夫★
中心部の甘いところを使って
ビタミンＣも豊富なおいしいクリームコロッケです＾＾
このレシピの生い立ち
余ったキャベツの中心部分を入れてみたところ
キャベツの味も気にならず
家族にも大好評でした★
アプリでひらく作り方
- 1
ゆで卵を作る
-
- 2
キャベツを芯ごとみじん切りにする。
たまねぎも同様に。 -
- 3
ひき肉に塩コショウを少し加えバターで炒める。
※薄味でOK -
- 4
たまねぎも加える。
-
- 5
透明に少しなったら
キャベツを加える -
- 6
小麦粉を全体にまぶす。
-
- 7
全体を混ぜたら
牛乳と固形ブイヨンを加えてとろみをつける。 -
- 8
ゆでたゆで卵を粗くみじん切りにして
７に混ぜて冷蔵庫で固まるまで冷やす。 -
- 9
成形して小麦粉、卵、パン粉の順につけて揚げれば完成★
ラップなどでやると綺麗にできますよ＾＾
-
コツ・ポイント
キャベツの味を際立たせたい場合は粗めに切ればいいと思います。
成形の時は固まっていないと難しいので、30分～1時間は冷蔵庫に入れたほうがいいと思います。
無理な場合は上に書いたようにラップに小麦粉をまぶしてやればやりやすいです。
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