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落花生の生姜煮♪
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落花生の生姜煮♪-レシピのメイン写真

落花生の生姜煮♪

shopaholic
shopaholic @cook_40037230

殻むきはめんどくさいけど
この食べ方が大好きだし
かわいいピンクが見れるからがんばるのです。
このレシピの生い立ち
おばあちゃんが作っていた我が家の味です

殻むきはめんどくさいけど
この食べ方が大好きだし
かわいいピンクが見れるからがんばるのです。
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落花生の生姜煮♪

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shopaholic @cook_40037230

殻むきはめんどくさいけど
この食べ方が大好きだし
かわいいピンクが見れるからがんばるのです。
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材料

2人分
  • 生落花生(殻付き) 200g
  • ☆水 200ml
  • ☆塩 15g
  • しょうが 500円玉大
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作り方

  1. 1

    落花生は中身を傷つけないように殻をむきむいたものは水に浸す
    むき終わったら一度水を替え10分したら水を切る

  2. 2

    しょうがは千切りにし☆と共に鍋で弱火にかける
    沸いたら1の落花生投入
    7~10分ゆで、浸したまま冷まし頂く

コツ・ポイント

茹で時間は短いと歯ごたえがあってさくさく。
長いとふんわりやわらか。
途中でつまみながらお好みの硬さを探してください。
さくさくでも粉っぽいときはまだです。

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shopaholic
shopaholic @cook_40037230
2009/09/11 10:06に公開
結婚して、あ、あれ食べたい!と思い出す、母に教わったあたしが育ってきた素朴な食べ物が中心です。                ☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆夫とねこ2匹とのんびり暮らしています♪ あまり凝ったことはしないけど素材を生かして素材の味を楽しむのが好きです。             
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このレシピのキーワード

生落花生 しょうが

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