じゃがいも・ピーマンは千切りにする。じゃがいもは水にさらしておく。

フライパンを熱し、油をひき、じゃがいもから炒める。ある程度じゃがいもに火が通ったらピーマンも加えて炒める。

☆を加えて混ぜ炒め、塩・こしょうで味を調え完成。