■を小鉢などで混ぜ合わせておきます。 長ネギは斜め切りにします。

オリーブオイルで長ねぎと桜えびを中火で炒めていきます。酒を加えて煮立ったら固めに茹でたパスタを投入。

茹で汁お玉半分と■も加えて絡めていきます。全体に絡まったら塩で味を整え火からおろします。

盛り付けてから粗引き黒胡椒をかけて、完成。

全粒粉のパスタを使用しているので写真は茶色めに仕上がっていますが普通パスタ麺を使って頂けば色よく仕上がると思いますょ。