じゃがいもはラップをして、レンジの『ゆで野菜』機能などを使って柔らかくし、熱いうちに皮を剥いておく。

「１」をボウルにいれ、マッシュポテトにし、ピザ用チーズ・塩コショウを加え、混ぜ合わせる。

豚肉一枚の上に、「２」を肉からはみ出さないようにのせていく。（カレースプーン２杯分くらいかな？）

「３」の上に、もう一枚、豚肉をのせて、マッシュポテトをサンドしちゃいます。

後は、普通の揚げ物同様、小麦粉→卵→パン粉の順で衣をつけ、揚げ油で揚げていく。

揚げあがったカツに、霧吹きで水をシュッとワンプッシュします。
ジュッと音がします。
揚げたらすぐするのがポイントです。

これをすることで、少し時間が経ってもサクサクッとしたカツが食べれます。あんまり冷えすぎると、中のチーズが硬くなるかも。。

最後に、お皿に盛りお好きなソース（中農やウスターソース、ケチャップなど）をかけて食べちゃってください♪