大根のマヨサラダゆず胡椒風味
hazugama @cook_40218149
旦那のご飯のおともです(笑)
食感の好みで皮で作っても美味しいです
このレシピの生い立ち
大根を食べる❗と決めた時に色々作ったうちの１つ(笑)
はじめは大根の皮で作り、大根は浅漬けにして食べてました✨
皮でも本体でもどちらでも美味しいです( ＾∀＾)
大根のマヨサラダゆず胡椒風味
旦那のご飯のおともです(笑)
食感の好みで皮で作っても美味しいです
このレシピの生い立ち
大根を食べる❗と決めた時に色々作ったうちの１つ(笑)
はじめは大根の皮で作り、大根は浅漬けにして食べてました✨
皮でも本体でもどちらでも美味しいです( ＾∀＾)
作り方
- 1
大根の皮を少し厚めにかつらむき状にむきます(うちではきんぴら等に使うので)
- 2
皮を剥いた大根をお好みで細切り～短冊切りにし、塩もみします
- 3
ゆず胡椒と砂糖を混ぜ合わせ、マヨネーズもくわえます
-
- 4
混ぜたマヨダレと塩を流し、水気を切った大根を混ぜ合わせて完成！
-
コツ・ポイント
難しさは何もなし(笑)
好みでゆず胡椒を調整してみてください
うちでは塩揉みの際塩辛くなるのを避けるため砂糖も混ぜてます。
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