簡単旨いレンコン鶏肉ケチャップ炒め

Name: 簡単旨いレンコン鶏肉ケチャップ炒め
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏肉 230グラムくらい; レンコン 100グラム; 枝豆 好きなだけ; ★ケチャップ 大2; ★オイスターソース 大1; ★酒 大2; 塩胡椒 仕上げに適量

feb☆baby @cook_40169556

簡単で美味しく、冷めても美味しいのでお弁当のおかずにも！
このレシピの生い立ち
旬のレンコンの歯ごたえを生かして、おかずにもお弁当にも重宝するレシピを考えました。
ケチャップの色合いで艶やかな赤色になります

簡単旨いレンコン鶏肉ケチャップ炒め

feb☆baby @cook_40169556

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材料

２人分

鶏肉 230グラムくらい
レンコン 100グラム
枝豆好きなだけ
★ケチャップ大2
★オイスターソース大1
★酒大2
塩胡椒仕上げに適量

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作り方

1

鶏肉を一口大に切り、分量外の塩胡椒とお酒大1をふりかけもんでおく
2

レンコンは一口大に切り酢水に10分ほどつけておく
3

フライパンにゴマ油を入れニンニク入れて香りをつける
4

鶏肉を入れ5割ほど火を通し、水切りしたレンコンを入れ炒める
5

あわせておいた★をフライパンにいれ火を弱め炒め煮する。焦げ付くようならお水を少したす。
仕上げに枝豆を入れて一煮立ち

コツ・ポイント

レンコンの変色防ぐために、酢水につけること、
焦がさないように火加減注意してくださいね。

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つくれぽ

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feb☆baby @cook_40169556

2018/11/05 12:58に公開

食べること大好き！ワーキングママ👩。息子は元高校球児。当時は朝4時起きでお勉強作る日々。早い！うまい！高タンパク！を目指すレシピを考えてきました。仕事から帰って、早くて、心にも体にも美味しい料理を作る！がモットー！そして呑むことも好き！ビール片手に簡単おつまみも絶賛開発中！薬膳コーディネーター取得。

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