トロトロクタッ☆ 茄子と麩のおろし柳川
ワガママ娘 @cook_40035570
トロトロになった麩と縦切りクタクタに煮込んだ茄子が激旨っっ！！！
おろしを加え、トロンと餡でとじてみました☆
このレシピの生い立ち
美味しいです☆
(〃￣ω￣〃ゞ
トロトロクタッ☆ 茄子と麩のおろし柳川
トロトロになった麩と縦切りクタクタに煮込んだ茄子が激旨っっ！！！
おろしを加え、トロンと餡でとじてみました☆
このレシピの生い立ち
美味しいです☆
(〃￣ω￣〃ゞ
アプリでひらく作り方
- 1
麩は水につけて戻し、水気を絞って食べやすい大きさに切る。
茄子は１ｃｍ厚さほどの縦切りにるす。 - 2
フライパンにごま油をしいて強火で熱し、生姜とお好みで豆板醤を炒め、香りがでたら茄子を炒める。
- 3
しんなりしたら●と麩を加え、強火のまま３～４分ほどグツグツ煮込む。
- 4
軽く水気を絞った大根おろしを加えて、○の水溶き片栗粉でとじる。
- 5
そのまま汁気が少なくなるまで火をいれて出来上がりです。
- 6
＊上に三つ葉や白ゴマなどを散らしてどうぞ＊
コツ・ポイント
＊麩は小町麩でもおつゆ麩でもOK。
＊辛めが好きな私は豆板醤を加えましたが、辛いの苦手な方は省いてね♪
＊最後まで強火で煮込むのがポイントです。茄子はクタクタ、麩は、崩れるぐらいに煮込んでください。
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19089618
