卵はボウルに割りほぐし、塩を加える。キムチ、豚肉、しょうが、ネギをそれぞれみじん切りにする。
冷やご飯ならレンジでチン。

熱したフライパンor中華鍋にサラダ油(分量外)をひき、卵を入れスクランブルエッグを作る。作ったらボウルにあけておく。

フライパンにごま油を入れ、しょうがを加え熱し、香りが立ったら豚肉を加え炒める。
キムチを加え水分を飛ばすように炒める。

ご飯を加え混ぜ合わせる。ぎゅうぎゅう押すと粘りけが出るので切り混ぜるように。

炒めておいた卵、ネギを加え混ぜ合わせる。

フライパンの片側にご飯を寄せ、鍋肌に醤油を回しかける。塩こしょうで味を調え、全体を混ぜ合わせできあがり。