温かいご飯とすし酢を混ぜてくまさんの立体部分と土台部分に分ける。先にくまさんを作っておくと便利。顔パーツの海苔も切る。

ラップでくまさんの顔を成形して海苔で顔もつくっておく。

フライパンに油を入れて豚肉を炒め○で味つけして汁気がなくなるまで煮詰める。

型がはずれる丸いセルクル(15cm)にラップをしきご飯→お肉→ご飯と詰めて型をそっと抜いて皿に乗せる。

葉を敷き詰めて錦糸卵を中心に乗せ立体くまさんを乗せる。
ロウソクに見立てて魚肉ソーセージもトッピング。