鶏挽肉と高野豆腐とオクラ煮
リカ＆チャコ @cook_40038677
低カロリー高タンパクで時間もかからない簡単な高野豆腐の挽肉あんかけ（＊^－^）忙しい朝等には便利な１品です！！
このレシピの生い立ち
挽肉を炒めて薄味の煮汁で煮ました。時間もかからないで出来ます。最後に片栗粉でとろみを付けました。オクラの代わりにインゲンなどでもOKです。
鶏挽肉と高野豆腐とオクラ煮
低カロリー高タンパクで時間もかからない簡単な高野豆腐の挽肉あんかけ（＊^－^）忙しい朝等には便利な１品です！！
このレシピの生い立ち
挽肉を炒めて薄味の煮汁で煮ました。時間もかからないで出来ます。最後に片栗粉でとろみを付けました。オクラの代わりにインゲンなどでもOKです。
アプリでひらく作り方
- 1
高野豆腐はぬるま湯等で戻します。数回水を変えながら絞ります。濁り防止のため等です。固く絞って置きます。
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- 2
お好みの食べやすい大きさに切ります。
今回は１/４に切ってからそれを三角の半分に切っています。 -
- 3
オクラは洗い頭の部分を切り塩の入ったお湯で少し固めに茹で冷ましてから半分位に切って置きます。今回は斜めの半分です。
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- 4
今回は胸肉の挽肉ですが鶏ももの挽肉でもお好みの挽肉等でもOKです。
-
- 5
フライパンに油を入れて挽肉をパラパラに炒めます。
色が変わるまで炒めましょう。 -
- 6
５に煮汁をわかして高野豆腐を加えて煮ます。中火位で煮汁がほとんど無くなる位まで煮ます。
-
- 7
６にオクラを加えてさっと煮ます。
●印の水溶き片栗粉を加えます。少しずつ加えながら全体に混ぜましょう。 -
- 8
全体にとろみが付いたら火を消します。
-
- 9
盛りつけて出来上がり！
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コツ・ポイント
※オクラの代わりにインゲンなどでもOKです。お好みで人参などを加えるともっと見た目も栄養もGOOD！
※薄味に仕上げていますので濃いめが好きな方は調味料を加えて下さい。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19090607
